Родился в 1968 году в г. Артвин, Турция, где и окончил начальную школу в деревне Каракей. Среднее образование получил в г. Анкара, окончив лицей имени Мустафы Кемаля Ататюрка. Далее поступил в Университет Хаджитепе на медицинский факультет, окончив который, устроился в ординатуру Учебно-исследовательской больницы «Нумуне» Анкары для получения специальности отоларинголог. В этот период, особенно интересуясь функциональной и эстетической хирургией на носу, посещал курсы известных на то время в Турции и за рубежом врачей, имеющих право слова в мировой ринопластике, которые имели общую философию: «Чем во многих делах быть учеником, лучше в одном деле быть мастером». Взяв эту философию за идеал, доктор Эрен решил специализироваться на хирургии носа. Получив специальность ЛОР-врач, продолжил работать в Учебно-исследовательской больнице «Нумуне» Анкары, где занимался как функциональной (эндоскопическая хирургия пазух, септопластика, хирургия носового клапана, перфорация перегородки) так и эстетической (закрытая и открытая техника ринопластики, ревизионная ринопластика) хирургией носа, выполнив огромное количество операций. Видя, что существующие хирургические методы, используемые для сложных случаев хирургических вмешательств на носу, остаются недостаточными, доктор Эрен предпринял поиски новых методов в этой области. В результате длительных исследований он разработал три новых метода в области хирургии носа и ввел их в мировую литературу::

1) Метод вырезания реберного хряща, предотвращающий деформацию трансплантата:
The Oblique Split Method: A Novel Technique for Carving Costal Cartilage Grafts. JAMA Facial Plast Surg. 2013 Feb 14:1-6. doi: 10.1001/jamafacial.2013.671.

2) Метод хирургии носового клапана:
A novel method for internal nasal valve reconstruction: H-graft technique. Laryngoscope. 2011 Mar;121(3):480- 6. doi: 10.1002/lary.21437.

3) Восстановление перфорации перегородки:
Inferior turbinate composite graft for repair of nasal septal perforation. Am J Rhinol Allergy. 2012 May- Jun;26(3):237-42. doi: 10.2500/ajra.2012.26.3765.

Доцент Эрен Таштан был неоднократно приглашен на многие встречи Европейского общества лицевой пластической хирургии и Всемирный конгресс Международного общества лицевой пластической хирургии, где он читал лекции по технике нового метода «Oblique Split Method», используемого при ревизионных операциях на носу. Эта новая техника, которой гордится наша страна, используется многими специалистами, занимающимися наукой и искусством в области пластических операций на носу.